Cuando llega el momento de comer en la oficina, muchas veces nos vemos atrapados entre la opción rápida (y poco saludable) y la que realmente nos apetece: un plato sabroso, nutritivo y hecho con productos de calidad. En El Guiso queremos ayudarte con varias ideas de comidas para llevar que combinan sencillez, sabor y nuestros productos…
El frío está a punto de llegar, y con él aparecen los platos de cuchara: estofados, guisos y recetas caseras que reconfortan.
Pero sabemos que no siempre hay tiempo necesario para prepararlos desde cero, por lo que El Guiso te lo ponemos fácil con esta receta rápida de patatas guisadas con melva, ideal para disfrutar…
Ingredientes:
2 paletillas de cordero lechal.
1 cabeza de ajo.
1 cebolla mediana.
Manteca de cerdo.
Harina.
Aceite de oliva.
1 hoja de laurel.
Sal, pimienta negra molida.
1 litro de agua.
½ litro (2 vasos) de Vino especial para cocinar “El Guiso”.
Elaboración
Cortamos la cabeza de ajos en dos mitades, sin pelar y…
¿Cómo limpiar los caracoles?
Colocas todos los caracoles en un cesto, preferiblemente de mimbre o en cualquier recipiente con agujeros para que el aire circule correctamente. Dentro del mismo, además de los caracoles, debes poner un poco de agua para que no se deshidraten.
Y para que purguen, que es el objetivo principal y se…
Ingredientes para 4 personas:
4 Lomos de merluza.
3 Dientes de ajo.
1 Lata de Sofrito Natural “El Guiso” 420 grs.
1 Lata de Tomate Frito “El Guiso” de 210 grs.
½ Vaso de Vino para Cocinar “El Guiso”.
Sal.
Elaboración
En una cazuela ancha y de poco fondo, se fríen los ajos fileteados en…
Ingredientes:
1 kg de harina.
4 huevos.
350gr de azúcar.
2 limones.
½ vaso de los de agua de Vino “El Guiso”.
Canela en rama.
1 sobre de levadura.
Aceite de oliva Virgen Extra.
Azúcar glasé (opcional).
Elaboración
En un poco de aceite de oliva, freímos la cáscara de un limón y un palito de…
Ingredientes:
1 lata de Muslos de Pato confitados ( 6 unidades).
1 lata de Cebolla frita “El Guiso” de ½ Kg.
Un vaso de Pedro Ximénez Especial Alta Cocina “El Guiso”.
Una pizca de pimienta negra, pasas sin hueso y piñones.
Elaboración
Sacamos los muslos, limpiamos de la grasa en la que vienen, los colocamos…
Ingredientes:
2 Besugos de alrededor de un kilo.
3 dientes de ajo.
½ vaso de zumo de limón.
½ vaso de caldo de pescado.
1 vaso de Especial para Cocinar “El Guiso”.
1 hoja de Laurel Un pellizquito de azafrán.
Aceite de oliva virgen Extra y sal.
Elaboración
Pediremos en la pescadería que nos limpien…
Ingredientes:
Para el relleno:
250 gr. aproximadamente de miga de pan cortada en trozos. Debe ser espesa.
Ciruelas pasas si hueso, orejones, pasas y piñones. Entre todo como 250 grs.
1 Lata de ¼ de kg de Cebolla sofrita “El Guiso”.
250 gr. De Jamón serrano en taquitos (cuanto mejor sea, mejor).
½ -vaso de…
Ingredientes:
24 Gambones de buen tamaño.
1 Lata de Sofrito Natural “EL Guiso” 420 grs.
½ vaso de Brandy de Jerez Solera para Cocinar “El Guiso”
12 huevos de codorniz.
Una ramita de albahaca.
Sal.
Elaboración
Se pelan los gambones, conservando al última parte de la cola y la cabeza. En un cacito con dos…
Ingredientes:
1 Pescado que puede ser lubina, dorada, pargo, besugo, breca… (El que más nos guste o esté mejor de precio o más fresco) de unos 2 Kg.
1,5 kg de patatas.
½ kg de pimiento verde.
2 tomates grandes.
3 cebollas grandes.
1 Vaso de Vino Especial para Cocinar “El Guiso”.
1 Vaso de…

