El vino para cocinar es uno de los ingredientes más versátiles y poderosos en la cocina tradicional y moderna, capaz de transformar un guiso sencillo en un plato lleno de aroma, profundidad y matices. Sin embargo, elegir el vino adecuado no siempre es tan obvio como parece. ¿Debes usar un vino común? ¿Qué diferencia hay con el…
La historia de los guisos españoles es un viaje por siglos de tradición culinaria, donde cada región ha aportado sus ingredientes, técnicas y sabores únicos para crear platos que reconfortan y reúnen a las familias alrededor de la mesa. Desde los guisos de legumbres del norte hasta los estofados marineros del Mediterráneo, estos platos representan no…
Este año se ha incrementado notablemente el número de muestras participantes, alcanzando los 80 vinagres procedentes de España, Francia, Italia, Portugal, China y Japón
Fuente: Cabra información
Las egabrenses Bodegas Rodríguez Chiachío y el IFAPA-Cabra se han alzado con dos premios, una medalla de oro y otra de plata, respectivamente, en el III Concurso Internacional de…
Fuente: Diariosur
La bodega cordobesa Rodríguez Chiachio ha consolidado en la última década su transformación en una compañía especializada en productos culinarios como las conservas vegetales, las patatas pochadas, el sofrito natural, el pisto casero y los platos precocinados como el rabo de toro.
La compañía nació en 1942 para la crianza de vinos de…
Fuente: ABC de Sevilla
Con su marca «Puro y Duro», Bodegas Rodríguez Chiachio logró en el concurso internacional de vinagres y vinos Vinavin del pasado mayo alzarse con el mejor producto en una cata a ciegas entre 82 muestras. Un espaldarazo a los vinagres locales que siguen siendo unos desconocidos en su tierra.
—En los restaurantes se…
El vinagre reserva, de nombre “PURO Y DURO”, producido en la “Bodega Chiachio” de Cabra (Córdoba) obtiene el máximo galardón en el concurso internacional VINAVIN (Asociación de Amigos del Vino y el Vinagre). Vinagres bajo la Denominación de Origen Montilla Moriles de excepcional calidad. Las Bodegas Chiachio también fabrican con éxito desde hace años el…
El vinagre de vino ‘Puro y Duro Reserva’, de Cabra, triunfador en los Premios Internacionales Vinavín 2019
Fuente: Cordopolis
El vinagre de la firma Rodríguez Chiachio fue elegido en cata a ciegas como el mejor entre vinagres de todo el mundo, dentro del Concurso Internacional de Vinagres Premios Vinavín. El vinagre Reserva Puro y Duro, del municipio…
Fuente: ABC Sevilla
Hay un nuevo miembro en la familia de vinos de las Bodegas Rodríguez Chiachio: el fino Los Patios, pensado para que sus compradores y consumidores se lleven el sabor de Córdoba, su mayo y su fiesta. «Pretendemos que no sea sólo un vino de copeo que se consuma en Córdoba sino que el público que…
La firma egabrense ha recibido un premio elegido por el Consejo Europeo de cofradías gastronómicas
La empresa cordobesa Productos El Guiso ha sido distinguida con el premio Aurum a la mejor empresa europea de alimentación tradicional, según ha informado la propia compañía a través de una nota de prensa. Este importante galardón lo otorga el…

